Dražší potraviny: bude ještě hůř

O kolik zdražily základní potraviny v průběhu posledního půl roku? Průzkum brněnského Deníku Rovnost v hlavních obchodních řetězcích říká jasně: čtyřčlenná rodina, která loni za týdenní nákup utratila průměrně dva tisíce korun, si musí nachystat stejnou částku měsíčně navíc.

Může za to obilí

“Cenu většiny potravin ovlivňují ceny obilí. Pečivo se z něj vyrábí a zvířata se jím krmí. A cena obilí vzrostla za poslední půlrok o sto procent,” vysvětlil zdražení prezident České agrární komory Jan Veleba. Nejvíce šly proto nahoru ceny mléčných výrobků a pečiva.
Pekaři tvrdí, že už neměli jinou možnost. “Všechno je dražší: pšenice, mák i oříšky. Nemohli jsme jinak,” podotkl ředitel brněnských pekáren United Bakeries Jan Jedlička.
Podle něj už by se ale pečivo v blízké době výrazně zdražovat nemělo. To se týká i mléčných výrobků. Máslo v Brně stojí průměrně pětatřicet korun, předvídaných šedesáti korun však v blízké době nedosáhne. Nárůst cen totiž částečně utlumily obchodní řetězce. “Je mezi nimi velký konkurenční boj, proto drží cenu nízko, na úkor marží,” vysvětlil ekonom Michal Ruml z portálu Finance.cz.
Právě dražší mléčné výrobky vadí Brňanům asi nejvíc. “Mě trápí hlavně zdražení mléka a jogurtů. Snažím se vybírat levnější značky. Když ale nakupuji pro děti, je pro mne hlavní kvalita,” uvedla trojnásobná matka Věra Boušková z Brna.
Podle analýzy brněnského Deníku Rovnost například kilové kuře ve srovnání s loňským rokem podražilo asi o desetikorunu na kilogram. Stejně tak o několik korun zdražila vejce. “Vejce i drůbež jsou na cenách obilí závislé totálně, proto zdražily jako první,” uvedl ředitel Regionální agrární komory Jaromír Musil.

Maso ještě zdraží

Ostatních druhů masa se zdražování zatím nijak výrazně nedotklo. “Ještě se nepromítlo zdražení krmných směsí,” myslí si ředitel řeznictví a uzenářství Steinhausser Ladislav Steinhausser. Podle něj je to zatím klid před bouří. “Masa mají totiž zatím všichni velké zásoby. Až dojdou, vysoká cena obilí zvedne cenu nahoru asi o čtvrtinu,” dodal.