Mlékárna Pragolaktos je jednou z největších na území ČR. Vyrábí trvanlivé mléko, zajišťuje svoz mléka, nakupuje smetanu, kterou prodává jako zboží a prodává vlastní přebytky syrového mléka. \"V roce 2016 měl vývoj na trhu s mlékem v Česku a Německu dvě fáze. V prvních čtyřech měsících způsobila silně převyšující nabídka snížení cen mléčných výrobků a syrového mléka. Náhlý pokles produkce v Česku i celé Evropě pomohl stabilizovat situaci na mléčném trhu,\" uvedla společnost. V letošním roce plánovala zpracovat 300 milionů litrů syrového mléka
Pragolaktos byl na počátku 80. let moderní mlékárnou specializovanou na výrobu mléčných výrobků a mražených krémů. Tehdy byl součástí národního podniku Laktos. Po revoluci ho stát zprivatizoval, pak se firma sloučila do společnosti Alimpex Food. Následně byla propojena právě s německým Müllerem. Dalšími velkými mlékárnami na českém trhu jsou Madeta, či mlékárna Hlinsko nebo Olma patřící do holdingu Agrofert ministra financí Andreje Babiše (ANO).
Každý Čech předloni v průměru (bez započítání másla) zkonzumoval 242,3 kilogramu mléka nebo mléčných výrobků. Meziročně se spotřeba zvýšila o 2,2 procenta.
Producenti mléka loni a předloni čelili krizi kvůli nízkým výkupním cenám, na evropském trhu ho byl přebytek. Ten vznikl mimo jiné kvůli zrušení evropských produkčních kvót, ale také ruským embargem na dovoz potravin. Stát tehdy producentům mléka vyplácel speciální podporu.