Hlávkový salát je nepostradatelný pro všechny diety
04.04.2007 | Redakce
Běžnou zeleninou v naší kuchyni je Locika setá – neboli salát hlávkový (lactusa sativa), o jehož významu pro naše zdraví asi každý ví. Salát je velmi bohatý na vitamíny a minerální látky. Z vitamínů to je B1, B2, B6, C, E, karoteny, niacin, kyselina listová, pantotenová a biotin. Z minerálních látek zejména železo a vápník, stopově další látky – sodík, zinek, fosfor, hořčík, draslík, mangan, chrom, selen a nikl.