Salát obsahuje také mléčnou, přihořkle chutnající šťávu – lactucin, která má slabé narkotické účinky, proto je salát vhodný i při stresech a proti nespavosti. Předností salátu je, že je zásadotvorný a má malé množství využitelné energie, to znamená, že je nepostradatelnou součástí všech redukčních diet. V kosmetice se používá odvar z hlávkového salátu proti akné – čištění pleti.
Hlavní uplatnění má salát ale v kuchyni. Před podáváním se polije jablečným octem a olejem. Přidat můžeme natvrdo uvařené vejce, nebo můžeme hlávkový salát podávat s bílým vychlazeným jogurtem či na francouzský způsob:
Hlávkový salát po francouzsku
V míse promícháme trochu soli, bílého pepře, lžičku hořčice, lžíci jablečného octu (nebo citrónové šťávy) a dvě lžíce oleje. Kromě toho je možné přidat trochu rozsekané pažitky a petržele. Přidáme rozkrájené žampiony, kyselé okurky, rozstrouhaný sýr podle chuti, rozetřený vaječný žloutek a trochu jogurtu. Nakonec přidáme připravený - omytý a nakrájený - hlávkový salát a promícháme.
Hlávkový salát s vejci a ředkvičkami
Listy salátu nakrájíme na nudličky, ředkvičky (jeden svazek) nastrouháme, nebo nakrájíme na kolečka, zalijeme zálivkou z cukru (či umělého sladidla), octa, oleje a vody a promícháme. Ozdobíme plátky z uvařených vajec.
AUTOR: Irena Voříšková
ZDROJ: Moda.cz – internetový magazín o módě, kosmetice, zdraví a stylu
6 jednoduchých tipů, jak snížit spotřebu o desítky procent a ušetřit tak peníze za palivo
Test Renault Rafale Atelier Alpine E-Tech 4×4 300: francouzský jednorožec
Pneumatiky Baťa: Stopy českého průmyslníka se otiskly do všech silnic předválečného Československa
Mnozí jste na ní jezdili jako děti, po více než 40 letech přichází konec. Dnes Tatra vyrobí úplně poslední kus modelu 815
Test Ford Capri: O Fordu Enyaq Coupé a vládci bez šatů
