Banány vyrůstají v tropech, do Evropy cestují asi dvanáct hodin lodí. Během jejich plavby je dodržována teplota 14 stupňů Celsia a zámořské lodě, které je převážejí, jsou natřené nabílo, aby lépe odrážely sluneční paprsky. Konečný přístav pro banány je v Antverpách, odkud putují až do České republiky. Ve speciálních skladech dozrávají za přítomnosti etylénu do nám známé žluté barvy. Etylén je plyn, který ovoce samo vytváří při dozrávání. Jde tedy o přírodní chemickou reakci, kdy se škrob v banánu přeměňuje na cukry. A proto nám banány tak chutnají a dodávají energii našemu tělu, přestože obsahují jen 0,5% tuku.
Toto ovoce přináší velké množství minerálů, vitamínů, vlákniny i sacharidů. Je vhodný jako první ovoce, které vaše dítě ochutná. Je dobře snášen osobami s potravinovými alergiemi. Při vhodném podávání není vyloučen ze stravy diabetiků a snesou ho i lidé postižení celiakií.
Široké využití má i jako ingredience do různých receptů. Pro svoji nasládlou chuť je často upravován jako dezert. Vytvořit si můžete banánový sorbet, suflé, banánovou bábovku i přesnídávku. Hodí se i do pomazánek, ale výtečné jsou i banány samotné, obalené v čokoládě, doplněné šlehačkou a sekanými ořechy. Bývají součástí salátů i chlebíčků. Uplatnění však naleznou i v kombinaci s masem. Vyzkoušejte náš recept!
Grilovaná banánová prsíčka s medem a parmazánem
Množství: 2 porce
Doba přípravy : 30 minut
Připravte si: 2 kuřecí prsa bez kůže, 2 banány sekané na kostičky, 2 lžíce provensálského koření, 50g parmazánu, 2 lžíce oleje, 2 lžíce medu, sůl, pepř, strouhanku
Kuřecí prsa po straně rozřízněte pro vytvoření kapsy. Smíchejte kostičky banánu, provensálské koření, sýr, strouhanku, sůl a pepř. Celou směs dobře propracujte, aby vznikla nádivka do kuřecích kapes. Kapsy po naplnění uzavřete párátkem.
Rozehřejte na pánvi olivový olej a každou kapsu grilujte z obou stran asi 4 minuty. Během grilování potírejte medem. Jako příloha je vhodná jasmínová rýže nebo grilovaná zelenina. Podávejte s banánovým šejkem. Dobrou chuť!
AUTOR: Martina Bačovská
ZDROJ: Moda.cz – internetový magazín o módě, kosmetice, zdraví a stylu
Premiér Fiala: Prosazujeme zrušení zákazu spalovacích motorů po roce 2035
6 jednoduchých tipů, jak snížit spotřebu o desítky procent a ušetřit tak peníze za palivo
Test Renault Rafale Atelier Alpine E-Tech 4×4 300: francouzský jednorožec
Pneumatiky Baťa: Stopy českého průmyslníka se otiskly do všech silnic předválečného Československa
Mnozí jste na ní jezdili jako děti, po více než 40 letech přichází konec. Dnes Tatra vyrobí úplně poslední kus modelu 815
