Penam nevylučuje zvýšení cen chlebů - kvůli drahému žitu

Cenovou reakci na růst nákladů nemůže podle mluvčího Jaroslava Pompa vyloučit ani největší pekárenská společnost v ČR United Bakeries. "Ceny pečiva jsou trvalý problém, zvednout by je potřeboval každý pekař," uvedl.

Po loňském poklesu sklizně výrazně zdražilo obilí a podle Kurčíka je největší problém u žita. Jeho úroda se dle statistiky meziročně propadla na 75.000 tun z předloňských 197.000 tun a tato plodina se musí dovážet. Ceny jsou podstatně vyšší než ve stejném období loni. I potravinářská pšenice je meziročně dražší zhruba o 1000 korun na tunu a podle dostupných údajů se prodává zhruba za 4200 korun za tunu.

Penam se podle Kurčíka při růstu nákladů snaží nejprve najít vlastní úspory a zvýšení cen, které není jednoduché, zatím zvažuje. V poslední době se ale mění situace i v tom smyslu, že sílí tlak na kvalitu a investice v tomto směru se musí projevit, podotkl.

Po loňské nízké sklizni a zdražení obilí řada pekařů hovořila o potřebě zvýšit ceny. Podle dřívějšího vyjádření předsedy Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů Stanislava Musila se to ale prosadit nepodařilo. Obchodní řetězce totiž o zdražování slyší nerady. Pekaři naposledy zvedli ceny loni v létě.