Sedmatřicetiletý Ostrowski svoji kariéru zahájil jako samostatný účetní ve finančním oddělení Petrochemia Plock S.A., kde postupně (1994 až 2006) zastával několik funkcí - od vedoucího finančního oddělení po náměstka ředitele kanceláře finančního řízení odpovědného za cash flow, pojištění, obchodní úvěr a vymáhání pohledávek. Od prosince 2006 do května 2007 byl náměstkem finančního ředitele společnosti Mažeikiu Nafta.
Od roku 1996 je také členem mnoha dozorčích rad - Petrogaz Redaki, Rafineria Trzebinia S.A., Orlen Petroprofit, Orlen Petrotank, Orlen Petrocentrum, Orlen morena, Wisla Plock Sportowa S.A.
Skupina Unipetrol se zaměřuje především na zpracování ropy, distribuci pohonných hmot a na petrochemickou výrobu a ve všech těchto oblastech patří k významným hráčům v České republice i na středoevropském trhu. V roce 2006 vykázal Unipetrol výnosy 95 miliard Kč a jeho čistý zisk činil 1,6 miliardy Kč. V roce 2005 se stal Unipetrol součástí skupiny PKN Orlen, která je největším zpracovatelem ropy ve střední Evropě.