Bakterii listeria monocytogenes obsahoval Salát Rumcajs s datem použitelnosti do 3. listopadu 2008 a Pochoutkový salát s datem použitelnosti do 4. listopadu, oba v baleních po 175 gramech. Spotřebitelé mohou mít tyto saláty ještě doma, inspekce jim proto nedoporučuje jejich konzumaci, dodala mluvčí. SZPI nařídila firmě kompletní sanitaci provozovny. Aby zjistila původ infekce, prověří inspekce také všechny suroviny, ze kterých byly saláty vyrobeny.
Listerie je běžně v půdě, prachu, povrchových vodách či na rostlinách. Přítomnost této bakterie v jídle ještě neznamená akutní nebezpečí, zdraví lidé jí odolají. Onemocnění způsobuje u těhotných žen, novorozenců, seniorů a lidí s oslabenou imunitou, například po transplantaci, a u lidí s rakovinou či HIV/AIDS.
Nemoc má nejčastěji podobu lehčí chřipky, při těžším průběhu postihnou pacienta bolesti hlavy, křeče a zmatenost. Bakterie může vyvolat i zánět mozkových blan. V minulých letech onemocněly kvůli listerii v Česku řádově desítky lidí.