SZPI odhalila listerii v salátech z Kutnohorska

31.10.2008 | , Financninoviny.cz
Zpravodajství ČTK


perex-img Zdroj: Finance.cz

Brno 31. října (ČTK) - Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zakázala veškerou výrobu lahůdek v provozovně Jiřího Duška v obci Vrdy na Kutnohorsku. Ve dvou jejích výrobcích odhalily laboratorní testy nebezpečnou bakterii listeria. Jde o firmu lokálního významu, která distribuuje své výrobky pouze v blízkém regionu. Řekla to mluvčí SZPI Martina Šmídtová.

Bakterii listeria monocytogenes obsahoval Salát Rumcajs s datem použitelnosti do 3. listopadu 2008 a Pochoutkový salát s datem použitelnosti do 4. listopadu, oba v baleních po 175 gramech. Spotřebitelé mohou mít tyto saláty ještě doma, inspekce jim proto nedoporučuje jejich konzumaci, dodala mluvčí. SZPI nařídila firmě kompletní sanitaci provozovny. Aby zjistila původ infekce, prověří inspekce také všechny suroviny, ze kterých byly saláty vyrobeny.

Listerie je běžně v půdě, prachu, povrchových vodách či na rostlinách. Přítomnost této bakterie v jídle ještě neznamená akutní nebezpečí, zdraví lidé jí odolají. Onemocnění způsobuje u těhotných žen, novorozenců, seniorů a lidí s oslabenou imunitou, například po transplantaci, a u lidí s rakovinou či HIV/AIDS.

Nemoc má nejčastěji podobu lehčí chřipky, při těžším průběhu postihnou pacienta bolesti hlavy, křeče a zmatenost. Bakterie může vyvolat i zánět mozkových blan. V minulých letech onemocněly kvůli listerii v Česku řádově desítky lidí.

Autor článku

 

Články ze sekce: Zpravodajství ČTK