Snížení DPH schválil v polovině června parlament poté, co to umožnila březnová dohoda uvnitř Evropské unie.
Odvětví restauračních služeb trpí kvůli ekonomické krizi prudkým úbytkem zákazníků. Úleva na daních má přispět k vytvoření v příštích dvou letech 40.000 nových pracovních míst nebo alespoň k zajištění zvýšení mezd stávajícím pracovníkům. Restauratéři mají u nejběžnějších jídel zajistit snížení jejich ceny o 11,8 procenta.
Snížení DPH v restauracích sliboval v roce 2002 již tehdejší prezident Jacques Chirac, ale Francie vždy narážela v EU hlavně na odpor Německa. Teprve nynější ekonomická krize situaci změnila a umožnila mezi záchranná opatření zařadit právě i pokles DPH.