V odborné části budou ovocnáři diskutovat například o novinkách ve skladování ovoce, rozvoji odbytových organizací, či ochraně sadů před škůdci a chorobami. Součástí akce je prezentace firem působících v oboru pěstování, zpracování a obchodu s ovocem.
Čeští pěstitelé v posledních letech ročně sklízejí v průměru přes 170.000 tun ovoce. Finanční hodnota sklizeného ovoce se každoročně pohybuje kolem jedné miliardy korun.