Nyitray je od letoška členem představenstva svazu. ČTK tento týden řekl, že bude nutné zmodernizovat práci svazu vinařů. "Nacházíme se v těžké době, kdy čelíme zavedení spotřební daně z vína. Obor bude nutné stabilizovat. Vinařství je konzervativní oblast," uvedl Nyitray.
Nyitray žije v Brně, hovoří anglicky, německy, slovensky, rusky a španělsky. V roce 1989 absolvoval Právnickou fakultu UJEP v Brně, od 1995 je advokátem a vyvíjí další podnikatelské aktivity a manažerské funkce v obchodních společnostech. Zasedá v hodnotitelských komisích různých soutěží. V roce 2001 založil vinařství Sonberk, a.s., kde je předsedou představenstva.