Úroda chmele byla průměrná, zájem roste o aromatické odrůdy

Vývoj na chmelnicích poznamenalo na Rakovnicku a na Moravě suché jaro. Naopak deštivé léto komplikovalo samotnou sklizeň. Během letních bouřek padlo podle Kovaříka zhruba 20 hektarů chmelnic. Nicméně na výnosy podprůměrném roce 2012 a průměrném roce 2013 je letošní sezona příznivější, což se ovšem nepromítne do cen. \"Pro obchod s českým chmelem je charakteristické, že veškerá produkce roku je prodána v rámci dlouhodobých smluv,\" vysvětlil předseda svazu Luboš Hejda.

Novým světovým trendem je návrat k aromatickým odrůdám. Boom zažívají takzvané voňavé chmele. Reakcí českých pěstitelů na to byl mimo jiné růst plochy chmelnic, která tak po čtrnáctiletém klesání vzrostla o 141 hektarů na 4460 hektarů. \"Naší snahou je reagovat na rostoucí poptávku po aromatickém chmelu, zvyšovat plochu chmelnic, intenzitu pěstování a tím navrátit oboru stabilitu a růst. Pozitivní vývoj je již zřejmý z letošního zájmu pěstitelů o sadbu chmele,\" uvedl Hejda.

Za meziročním růstem plochy chmelnic stojí podle Kovaříka také podpora ministerstva zemědělství. V některých regionech pěstitelé obnovovali chmelnice po loňských povodních. Ve srovnání s rokem 2006 je současná plocha nižší o 1000 hektarů.

Nejvíce chmele se pěstuje na Žatecku, kde letos producenti sklidili 4689 tun. Přímo v Žatci ve výzkumném ústavu odborníci šlechtí nové aromatické odrůdy jako je kazbek, rubín, premiant či sládek.

Přestože sklizeň poznamenal déšť, neprojevilo se to podle Kovaříka na kvalitě. Pěstitelé třetím rokem sklízeli také odrůdu Žatecký poloraný červeňák v bio kvalitě. \"Takový způsob pěstování chmele je sice v u nás na velmi malé ploše, ale zcela jistě má svá odbytiště. Zaznamenáváme nejen poptávku ze zahraničí po samotném biochmelu, ale také od tuzemských pivovarů, jelikož po českém pivu s českým biochmelem je značný zájem na trzích jako jsou skandinávské země nebo USA,\" popsal Kovařík.

Česká republika je po Německu a USA třetím největším producentem chmele. Celosvětově se chmel pěstuje na ploše 47.334 hektarů. Podle posledních odhadů, které má český svaz k dispozici, bylo sklizeno přibližně 93.900 tun chmele s celkovou produkcí alfa hořkých látek přibližně 9.300 tun. Aromatické odrůdy zaujímají zhruba 60 procent světové plochy chmele.

Vývoj ploch a produkce chmele v ČR

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Celková plocha (ha) 5414 5389 5335 5307 5210 4632 4366 4319 4460 Celková produkce (t) 5453 5631 6753 6616 7772 6088 4338 5330 6202

Zdroj: Svaz pěstitelů chmele ČR

fir jpt