Soudce Cesare Tacconi odsoudil deset bývalých manažerů firmy a jednoho právníka. Mezi odsouzenými je i Fausto Tonna, jeden z nejbližších spolupracovníků zakladatele Parmalatu Calista Tanziho. Vynesené tresty dosáhly až 2,5 roku vězení za trestné činy jako manipulace s trhem a maření práce regulačních úřadů.
Tresty byly mírné proto, že vycházely z dohody o přiznání a spolupráci, kterou obvinění uzavřeli s vyšetřovacími soudci. Podle italských zákonů mají nyní odsouzení téměř zajištěno, že ve skutečnosti do vězení vůbec nebudou muset nastoupit.