Řetězec Taco Bell kvůli bakterii E.coli přestal používat cibuli

Taco Bell je součástí nadnárodní skupiny Yum! Brands, do které patří mimo jiné řetězec Kentucky Fried Chicken (KFC) působí i v České republice. Cibuli do restaurací Taco Bell v USA dodává společnost Ready Pac, která již oznámila, že řetězec přestala zásobovat.

Opatření se dotkne asi 5800 restaurací, které Taco Bell v USA provozuje. Nákaza se vyskytla před pár dny a podle dosavadních zjištění se nakazilo téměř 50 lidí ve státech Pensylvánie, New York a New Jersey. Nebezpečný kmen 0157:H7 bakterie E. coli laboratoře zjistily ve třech vzorcích cibule, kterou Taco Bell používá.

"Z preventivních opatření jsme se rozhodli, že cibuli nebudeme používat v žádné naší restauraci tak dlouho, dokud nebudeme mít jistotu, že je skutečně původcem nákazy E. coli," řekl šéf řetězce Greg Creed. Taco Bell má sídlo v Irvine v Kalifornii a zaměřuje se na mexické speciality.

Taco Bell ale nejedná úplně z vlastní iniciativy. Úřady ve státě New Jersey, které se po výskytu nákazy případem začaly zabývat, podle agentury AP řetězec vyzvaly, aby zlikvidoval veškeré polotovary. Nařídily také, aby management zajistil lepší výcvik personálu v oblasti hygieny a manipulace s potravinami.

Údajně závadná cibulka sehrála roli v podobném případu z roku 2003. Na západě Pensylvánie se vyskytla nákaza žloutenkou typu A, kterou podle úřadů zavinila cibule dovezená z Mexika. Nákaza si vyžádala čtyři lidské životy a způsobila zdravotní problémy 600 dalších.